Restaurantes (IV). Tokyo Street – Restaurants (IV). Tokyo Street


Últimamente las experiencias gastronómicas en Khabarovsk están deparando tristes sorpresas. A la caída de Sense Cafe, al que no sé si encontraré tiempo o ganas para hablar otro día, se une Tokyo Street (http://www.tokyostreet.ru/, calle Kalinina, 76), un sitio que ha sido bastante bueno durante un tiempo, pero que con sus últimos cambios ha caído en picado.

Es un lugar muy concurrido y en el cual es difícil conseguir mesa, en parte por su antigua popularidad y también por su pequeño tamaño, aproximadamente 12 mesas. Sorprendentemente, una plantilla de 6 cocineros y 8 camareras no es suficiente para dar abasto y el servicio es lento hasta desesperar, cuando hasta no hace mucho era uno de los mejores de Khabarovsk, con sus camareras guapas, atentas y razonablemente rápidas.

La comida también ha perdido mucho. Un restaurante ideado como un lugar para probar la gastronomía japonesa que decide suicidarse cambiando el menú y eliminando la mayoría de platos japoneses para dar paso a una nueva carta adicional de cocina italiana no parece la mejor de las ideas, especialmente cuando el menú anterior era tan bueno y efectivo y la cocina italiana ya está representada en la ciudad hasta la saciedad y con muchos mejores resultados.

Lo que sí mantiene la calidad es el nivel de sus piezas de sushi, bien elaboradas y de buen tamaño. La parte italiana del menú es simplemente mediocre tirando a pobre, con pocos segundos, sin pizza y sin arroces y con platos mal preparados.

El local sigue manteniendo el encanto simple de su origen japonés, con una foto del caótico cruce de Shibuya en la pared, haikus, algunos libros de manga y colores negros y rojos hasta en los uniformes de las camareras.

Sin embargo, su extraña política de reservar mesas de cuatro para dos personas y dejarlas sin usar durante horas junto con la incomprensible incapacidad de sacar los platos a tiempo y en orden les va a dar muchos problemas. Es inconcebible un restaurante con tanto servicio para tan pocas mesas y que no sea capaz de sacar un plato de tempura ni en 1 hora ni una tarta ni en 20 minutos, pero así es el nuevo Tokyo Street. Una pena, porque era un gran restaurante de Khabarovsk. Pero no volveré.

Precio medio: 15-20 EUR por persona, bebida incluida

Precios (medios):

  • Entrantes: 6 EUR
  • Ensaladas: 5 EUR
  • Sushi: 8 EUR
  • Brochetas: 6 EUR
  • Sopas: 5 EUR
  • Pasta: 12 EUR
  • Carne: 10 EUR
  • Pescado: 8 EUR
  • Guarniciones: 3 EUR
  • Postres: 4 EUR

2013_04_21_10_05_51_431_untitledLately, gastronomic experiences in Khabarovsk are yielding very sad surprises. Besides the fall of Sense Cafe, about which I do not know if I will find time or willingness to talk about, Tokyo Street (http://www.tokyostreet.ru/, Kalinina St., 76) joins the trend, a place which had been great for a time, but that has fallen deep with some recent changes.

It is a very popular place in which is difficult to get a table, partly because of its popularity and also because its small size, approximately 12 tables. Surprisingly, a crew of 6 cookers and 8 waitresses seem not to be enough to cater for all and service is slow as to despair, when not so long ago it was one of the best in Khabarovsk, with its beautiful, attentive and reasonably quick waitresses.

Food has fallen too. A restaurant thought as a place to taste Japanese gastronomy that decides to commit suicide changing the menu, removing most of the Japanese dishes to provide a new additional menu from Italian cuisine, does not look to be the best of the ideas, especially when the old menu was as good and effective and Italian food is very well represented in the city and with much better results.

Sushi maintains its quality, good prepare and sized. The Italian side of the restaurant is simply mediocre, or even poor, with little main courses, no pizza, no rice and badly elaborated dishes.

The place maintains the simple charm of its original Japanese style, with a picture of the chaotic crossing at Shibuya on the wall, haikus, some manga books and the black and red colors everywhere, even the waitresses’ uniforms.

However, the new strange policy of reserving large tables for couples and not using them for hours together with this strange inability of serving the food on time and in order is going to cause them a lot of troubles. It is unconceivable to have a restaurant with such a large crew and so few tables and that is unable to serve a tempura dish even in 1 hour or a cake piece in 20 minutes, but this is the new Tokyo Street. It is a pity, because this was one great restaurant in Khabarovsk. But I will not go again.

Average price: 15-20 EUR per persona, drinks included

Prices (average):

  • Appetizers: 6 EUR
  • Salads: 5 EUR
  • Sushi: 8 EUR
  • Brochettes: 6 EUR
  • Soups: 5 EUR
  • Pasta: 12 EUR
  • Meat: 10 EUR
  • Fish: 8 EUR
  • Side dishes: 3 EUR
  • Desserts: 4 EUR
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